Descripción
Conservación:
Conservar entre 2º y 6ºC.
Ingredientes: elaborado con leche cruda de oveja, Aceite de oliva virgen extra (AOVE), Sal, cuajo, bacterias lácticas (fermentos).
- Tiempo de maduración: aproximadamente 210 días. Queso añejo.
- Denominación de venta: Queso de oveja. Queso graso, curado, Con un período de maduración superior a los 180 días.
- Tipo de queso: Queso curado de oveja de pasta dura y prensada, elaborado a partir de leche cruda.
- Leche: oveja Merina y sus cruces.
Valores nutricionales / 100 gramos
- Energía 1853 kj / 447 kcal
- Grasas: 38,38%
De las cuales, saturadas: 28,89% - Carbohidratos: 0,56%
De los cuales, azúcares: <0,3% - Proteina: 24,92%
- Sal: 1,165%
- Alérgenos Lactosa
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